Përbërësit:
500 gr pasta
3 lugë gjelle buter
3 gota djath mocarella
1 lugë e vogël hudhër pluhur
1 gotë e gjysmë qumësht
1 lugë e vogël krip
pak piper i zi
4 gota spinaq
Zieni pastat. Përderisa zihen pastat, përgatisni sosin. Në një tigan të thelle shkrni buterin, shtoni djathin mocarella të grirë, kripën, piperin, hudhrën pluhur dhe qumështin. Zieni në temperaturë mesatare duke e përzier shpesh.
Pasi sosi të bëhet masë e trashë, shtoni spinaqin, zieni edhe për 5 min. Largoni nga nxehtësia, dhe këtë masë futeni në blender.
Shtoni sosin në pastat e ziera. Përzieni mire, dhe shtoni ende krip dhe piper nëse keni dëshirë.